› Alternatívne-spôsoby-výživy-FZ

Prehľad alternatívnych spôsobov výživy s kategorizáciou vegetariánskych smerov (vegáni, lakto-, lakto-ovo-, semivegetariáni, špeciálne smery ako pescovegetariáni a fruktariáni). Dokument rozoberá pozitívne a rizikové aspekty rastlinnej stravy, vplyv na prevenciu civilizačných ochorení, dôležité výživové zásady (zníženie živočíšnych tukov, zvýšený príjem ovocia a zeleniny, rastlinné oleje) a osobitné riziká pre detstvo, dospievanie, tehotenstvo a dojčenie. Zahrnutá je aj problematika nového fenoménu ortorexie a otázky nedostatku niektorých živín (omega-3 mastné kyseliny, taurín, karnitín) pri striktne rastlinnej strave.