› 2.laboratórna práca - Izolácia bielkovín z mlieka
Laboratórna práca zameraná na izoláciu mliečnych bielkovín albumínu a kazeínu. Dokument popisuje teóriu bielkovín v kravskom mlieku, používané pomôcky a chemikálie, postup zahriatia a zrážania bielkovín pomocou kyseliny octovej a následnú filtráciu oddelených zložiek.
Hodnotenie materiálu
Diskusia k materiálu
Pre zobrazenie príspevkov v diskusii sa musíte prihlásiť.
